當聯合國永續發展目標(SDGs)在世界各地被視為普世價值，並透過各種舉措落實的今日，以實踐其中三個目標為主要宗旨的台灣全民食物銀行協會以更有效率的模式輔導地方成立社區食物銀行，就近且即時將食物與物資分發給需要的人們，這正是成立「福山社區食物銀行」的目的。
2021年03月30日(周二)上午10:30，台灣全民食物銀行協會及環宇國際文教基金會歡慶福山社區食物銀行開幕啟用。位於南投市福山里八卦山頂的福山社區活動中心內即將啟動的食物銀行據點，由福山社區發展協會莊明崇理事長帶動福山社區民眾總動員像辦喜事般社區活絡起來。愛心捐款企業台灣應用材料公司、長官、在地民代及社區民眾、義工、幼兒園孩童約220人同樂參與開幕典禮，實現社區一家親的願景。
已邁入第十年的台灣全民食物銀行協會作為全球食物銀行網絡對台灣唯一認證合格，並推廣「資源不浪費 台灣無飢餓」概念，向來以無償提供食物資源給社福機構的運作模式，建立民間社會支持可持續糧食系統。因新冠肺炎疫情影響，有感於社區力量是急難救助時的第一線，遂於去年開始向海內外籌募育成經費，並獲得Give2Asia、台灣應用材料公司等單位的支持，開辦「育成社區型食物銀行」方案，陸續於各地協助成立社區型食物銀行，以期平日能在社區履踐惜食助人，急難時發揮及時救急功能提供食物給社區的弱勢居民。此次由全民食銀第一家育成的「福山社區食物銀行」，即由全民食銀籌募經費並提供物資及培訓育成，交由在地的福山社區發展協會負責經營，環宇國際文教基金會則提供專職社資人力，三方合作開創整合服務新典範。
環宇國際文教基金會林景德副董事長秉持「社區一家親、打造幸福七顆星」的理念，提到福山社區食物銀行的三個實踐[實踐弱勢族群照顧、實踐志工永續經營及實踐社區多元服務]。鼓勵社區內的邊緣戶以志工服務時數換取食物的良善理念，照顧弱勢族群並回饋志工及社區居民，讓居民參與並關注公共議題，充分實現社區一家親的精神。
福山社區志工隊精彩的開場表演後，在眾人的見證下由福山社區發展協會莊明崇理事長、福山里許惠菁里長、台灣全民食物銀行協會古碧玲理事長、環宇國際文教基金會林景德副董事長、南投縣政府社會及勞動處張木斌副處長、南投縣南投市公所曾茂榕主秘、應用材料公司台灣區總裁余定陸及多位民代共同揭牌~[福山社區食物銀行]正式啟用，社區共融合影留念。莊明崇理事長帶領大家參觀並一一說明福山社區食物銀行整個運作的狀況，同時由現場貴賓們發放第一批物資給社區內的弱勢族群們。會後大家共同享用茶點聯誼，也呼籲更多在地企業社團與善心人士愛心支持[福山社區食物銀行]，一同加入服務行列。
關於台灣全民食物銀行協會：
成立於2011年，為一獨立營運的非營利組織，以實踐「No Waste, No Hunger；資源不浪費 台灣無飢餓」宗旨為願景。為目前全台灣唯一獲國際食物銀行網絡 (the Global Foodbanking Network) 認證合格的會員。平日以「組織對組織」免費服務模式進行食糧物資分配與轉贈，於全台免費服務近200家長期合作的中小型社福團體夥伴，並協助各地食物銀行人員完成相關教育訓練。同時，由台灣營養基金會協辦「偏鄉學校營養補充包」方案多年，為戮力珍惜食物與營養教育的倡議履踐者。
