環島列車這次來到的學校坐落在玉山腳下，依傍著陳有蘭溪，附近有登山愛好著常去的郡大山、阿里山眠月線，就是位於南投縣信義鄉的 #久美國小 ，學校的孩子們由布農族與鄒族所組成，是一間融合不同民族特性的民族小學；這次就跟著全民食銀與中山醫學大學營養系的師生們一起揭開豆豆的神秘面紗吧！
什麼黃豆、毛豆、黑豆原來是一家人，本次由 #中山醫 師生團隊帶來的活動-豆豆菜菜分分看，讓久美國小的孩子與老師們將許多不同種類的豆豆、豆芽依序分成：全榖雜糧類、豆魚蛋肉類及蔬菜類，沒想到孩子們連小編容易搞混的敏豆(四季豆)、長豆(菜豆)、甜豆、碗豆仁等等，都可以馬上舉手回答出正確答案；細問之下才發現原來許多孩子們家裡是從事務農的工作，在長時間接觸各種作物下，對作物的名稱已經有一定程度的認識，真的是猴~~~塞~~~雷~~~呀！
而久美國小的老師們平時也會帶著孩子們種植小米、蔬菜等作物，落實食農教育的推廣，講座的過程中，學校老師們對於”蠶豆”原本的容貌覺得新奇(小編也是第一次看到)，也提及之後也想帶著孩子們一起種看看呢！除了遊戲外，大哥哥大姊姊們更準備了超豐富的”豆豆拼盤”，不僅於課堂上增加對豆類植物的認識外，還可以將營養吃進肚子裡，透過偏鄉營養講座帶來充滿寓教於樂的活動，全民食銀期望能讓更多人了解食物本身的價值，重新思考食物在生活中扮演的重要角色！
偏鄉營養環島列車我們下次見~
