「陽光、水、空氣、土壤」與我們共處在這個世界中，這四種元素孕育出大量的糧食、人類所需的營養素以及乾淨的環境資源，但隨著科技發展和人口攀升，資源漸漸地沒辦法供應給全世界的所有人；也因為氣候變遷的關係，有時暴雨有時乾旱，就像近日的颱風「小犬變大犬」，天氣變化得十分迅速，也讓水資源的供給變得不穩定，間接影響了糧食的安全(https://reurl.cc/edD1RK)。
推廣食農教育也是本會近年來開始著力發展的重要方向，關注到氣候異變影響糧食安全問題，我們在去年即開始在原鄉中小學校推廣復耕「台灣油芒」的計畫行動，這種C4型作物有著強大的耐旱性和極高的營養價值，也是解決水源不穩定的一大作物；上週，我們在台東和南投的原鄉學校舉辦了油芒課程，這次邀請了專業老師帶來特別的課程，將食農教育與氣候變遷串連起來，與大地學習如何種出健康的作物。
老師以寓教於樂的方式，向孩子傳遞「水」對於糧食生產有多麼地重要，我們應該珍惜水資源，因為它不僅影響作物的生長，還是糧食生產不可或缺的一部分。同時，減少食物浪費也有助於節約生產所需的水資源，現在就與我們一起響應日常省水的小習慣(https://reurl.cc/edD1eK)
一起守護糧食安全吧！!
